Büchsenöffner Cuvée
Büchsenöffner Cuvée
Lage: Kardaun
Meereshöhe: 330 m
Boden: tiefgründiger, sandiger Porphyrverwitterungsboden Hangneigung: 20-55%
Erziehungsform: Pergel / Guyot / Alberello
Alter der Rebstöcke: 20-45 Jahre
Lese: Anfang - Mitte September
VINIFIZIERUNG
Sorte: 90% Goldmuskateller, 10% Pinot Grigio
Vinifikation: Schonende Ganztraubenpressung, 12 Stunden Maischestandzeit, natürliche Sedimentation und anschließend temperaturkontrollierte Vergärung
im Edelstahltank.
Ausbau: 100% Vergärung im Edelstahl mit Feinhefelagerung bis Anfang Jänner.
VERKOSTUNGSNOTIZEN Farbe: glanzhelles Goldgelb
Duftnoten: Ein wahrlicher Sommertraum - angehem florale Noten werden geführt von einer weißen Melone, reife Steinfrucht mit dezenten Muskatnoten gebettet in einer angehem milden Aprikose.
Geschmackserlebnis: Knackig & frisch im Gaumen und vollmundig im Trunk, ausbalanciertes Süße–Säure Verhältnis, angenehm würzigmineralische Wahrnehmung mit einem saftigen und langanhaltenden Finale.
Speiseempfehlung: Dieser Wein eignet sich hervorragend als Aperitif, sowie zur asiatischen Küche.
Optimale Trinkreife: bis 2024 Serviertemperatur: 7-9 °C
ALKOHOL
12% Vol.
RESTZUCKER
5,5 g/l
SÄURE
6,1 g/l