DALIS Rosé

Rebsorte Teroldego, Sauvignon Blanc.
Lage Sorni und Faedo. Teils traditionelle Trentiner Pergel, teils Guyotanbauweise. Gemischte Böden, schotterige Flussablagerungen in Sorni, Lehm - und Kalkböden in Faedo. Die unterschiedliche Lage und Ausrichtung, der jeweils verschiedene geologische Ursprung und das ursprüngliche Mikroklima jedes einzelnen Weinbergs begünstigen die Entwicklung und Feinheit des Buketts.
Ertrag pro Hektar 90 hl Lese Handlese nach starker
Ertragsreduzierung im Sommer.
Ausbauart Die Teroldegotrauben werden
auf 10°C in Kühlzellen heruntergekühlt, danach sanft entrappt und wird nach
wenigen Stunden von der Maische getrennt. Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl mit Reinzuchthefe und kurze Veredelung unter Batonnage auf der Hefe. Der Sauvignon wird klassich ausgebaut.
Eigenschaften Dieser frische und elegante Rosé zeigt viele mineralische Anklänge. Pfirsichfarben mit lila-orangen Reflexen. Intensiver, betörender und langanhaltender Duft, mit Noten von Holunderblüten, Walderdbeeren, Himbeeren und Tomatenblättern. Ein Wein mit guter Struktur, spritziger Säure und angenehm langem Nachgeschmack.
Speiseempfehlungen Zu jeder Zeit! Aus purer Freude... natürlich auch Rosé.
Ursprung des Namens DALIS stammt aus
der Vereinigung der Namen Daniele und
Lisa Maria, der neuen Endrizzi-Generation,
die diesen Wein geschaffen hat, um zu jeder Gelegenheit Momente der Freude zu schenken.

Alkohol
12,2 %

Restzucker
7 g/l

Säure
6,8 g/l

Extrakt
21 g/l

Genusstemperatur
4°

Alterung
2-4 Jahre