Il Covo Terre Siciliane I.G.P.

Sizilien ist der antiken griechischen Mythologie zufolge das Land der Zyklopen, wo in einer Höhle (covo) der Berühmteste und Gefürchtetste von ihnen lebte: Polyphem.

„Il Covo“wird aus besten, an der warmen Sonne Siziliens gereiften und von den Mittelmeerwinden gestreichelten Trauben gekeltert: eine Brise, die nach Meer duftet und nach marokkanischen Gewürzen, nach tunesischen und ägyptischen Festmählern.

Gut strukturiert, warm und schmeichelnd am Gaumen, enthält er die Düfte seiner Heimatinsel, die pfeffrigen Noten des Syrah, und intensive Aromen von reifen roten Beeren.
Er sollte in einem großbauchigen Weinglas serviert werden, als Begleitung von kräftigen Speisen.

Ungefilterter Wein

Rebsorten: Nero d’Avola, Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot

Alkohol 14 % Vol. Gesamtsäure 5,7 g/l